今天带来的是辣炒猪舌,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪舌头(1根)姜 葱 干辣椒(10克)青辣椒(2个)郫县豆瓣酱(1勺)生抽(15ml)料酒(20ml)白糖(1勺)鸡精(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

猪舌头洗干净，冷水下锅，放入姜片料酒

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烧开后撇去浮沫，再煮3分钟左右

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捞出把舌头上的白膜刮干净

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用清水冲洗干净

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把舌头切成薄片

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锅中热油，放入姜蒜干辣椒，炒出香味

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放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油

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放入猪舌头，翻炒一下

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加入生抽，白糖，再翻炒一下

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放入青辣椒，翻炒断生

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出锅前来点鸡精就可以了

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这样炒出来的猪舌头香辣入味，下酒下饭都好吃！