订阅香菇：油炸香菇脚
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-24【导读】：
香菇脚即 香菇的根 香菇根剪下后用油炸 我们本地人叫素肉香菇 因为炸的香菇脚口感与肉相似 而且外酥里内 口感极佳 固有素肉之称工具/原料more优质鲜香菇脚(1kg)孜然三勺面300g鸡蛋两个油一碗盐两勺方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
将香菇脚（优质商品菇肉厚脚粗）洗净 然后将表面的水沥干
2/3将准备好的孜然、鸡蛋与面放一起搅拌均匀 然后再将沥干的香菇脚放入其中搅拌
3/3当油温达到八成热时将搅拌好的香菇脚放入其中加入一定量的盐 待香菇脚表面金黄时即可捞出食用
注意事项一定要选鲜香菇脚 要不口感不佳
油炸过程中注意时间掌握 短则生久则焦
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