订阅洗猪皮怎么洗干净
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-24【导读】：
准备一个炒锅，将锅放在小火上烧热烧干，干烧即可，火不要太大。把整块肉拿好，肉皮贴着锅底，慢慢放入锅中，会发出兹兹的响声。双手按着在锅里四处滑动，手保持压紧猪肉。注意手不要碰到锅底防止烫伤。方法/步骤1/9分步阅读
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步骤1：猪肉皮冷水下锅，大火烧开。
2/9步骤2：水在加热过程中，肉皮也逐渐变软，渗出一些油来，还伴随不太好闻的气味。
3/9步骤3：水烧开的时候，煮上2分钟，直到肉皮全软。
4/9步骤4：捞出，冷水浸泡，洗一遍。
5/9步骤5：用红薯淀粉抓洗猪皮： 每次1把淀粉，每块肉皮的正反面都要搓洗， 然后清水冲洗，再次放淀粉继续，反复四五次。 这样才能把肉皮上的油污和杂质洗掉。
6/9步骤6：洗好之后捞出来切成条状。
7/9步骤7：烧开一锅热水，下猪皮再煮2分钟。
8/9步骤8：最后，倒出控水备用，如果当天不吃，可以放冰箱冷藏，最好2天内拿出来煮掉。
9/9如何洗肉皮的小贴士：
1.第一次烧煮猪皮的水不能再用，而且要把锅洗干净后再接干净的水来烧。
2.其他淀粉也可以。
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