订阅雪菜毛豆面川条怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-24【导读】：
雪菜毛豆面川条工具/原料more材料：面粉 鸡蛋 盐 清水、雪菜 毛豆 清水（或者高汤） 盐 味精BRnbsp;方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
.材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团
2/5盖上湿纱布醒5-10分钟
3/5醒好的面团揉光滑，切成片
4/5锅中放入油烧热,将毛豆先炒一下,皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒,加入清水或者高汤,加入调料煮沸
5/5.将面片下入锅中煮至浮起即可
注意事项小贴士1.面团要和的干一些，刚开始揉不匀没关系，醒发之后再揉就会很光滑2.做浇头和面片可以同时进行,醒面的时候就可以做浇,面团醒好之后直接把面片切一片往锅里丢一片（这里类似刀削面过程）3.切的面片要薄，煮的时间就快。多余的面片撒上干粉，放入冰箱冷冻保存nbsp;
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