锅内倒入食用油，加热，放入汪刺鱼，煎至两面金黄，倒入开水、料酒和豆腐，大火，煮沸，转小火，炖15分钟，加入大蒜、生姜、食盐和香葱，煮沸。工具/原料more汪刺鱼(500g)嫩豆腐(250g)食用油(3g)生姜(10g)食盐(3g)料酒(3g)香葱(5g)大蒜(8g)香菜(5g)方法/步骤1/8分步阅读

汪刺鱼清洗干净，沥干。

2/8

生姜切丝，大蒜切碎。

3/8

嫩豆腐切块。

4/8

锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和生姜，炒香。

5/8

放入汪刺鱼，煎至两面金黄。

6/8

倒入开水、料酒和豆腐，大火，煮沸，转小火，炖15分钟。

7/8

加入食盐和香葱，煮沸。

8/8

盛出，放上香菜。