订阅怎么做三色鱼米
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
我家宝贝最爱吃鱼，所以想着各种方法做鱼料理工具/原料more鲈鱼(500克)熟玉米粒(100克)熟胡萝卜(100克)鸡蛋清(50克)料酒10克盐5克干淀粉10克葱花5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
新鲜鲈鱼一条
用刀从鱼尾平着沿鱼主骨片下鱼肉，再沿着鱼肋骨片下鱼肚。
2/6沿着鱼肉去掉鱼皮，改刀切成小粒
3/6放入一里，加1～2克盐，少许鸡精，轻抓摔至粘稠状，加半个蛋清，再轻抓摔至蛋清被鱼肉全部吸收。（具体手法可以再看一下我的菜谱：百搭的肉丝嫩炒法）
加入2克干淀粉抓匀备用
4/6烧热不粘锅加适量油，放入一片姜片
5/6倒入鱼粒轻翻炒片刻（中小火），至鱼肉变白盛出
6/6另起锅加热，加少许油，倒入熟的胡萝卜和玉米粒翻炒片刻
再加入鱼粒，加10克料酒，1～2克盐，少许鸡精，40克热水翻炒均匀，加水淀粉勾薄欠，撒上葱花即可。
注意事项要注意火候，有耐心才行
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