早餐应该吃好，因为是一天能量的开始。荞麦面营养丰富，是最健康的粗粮之一，虽然味道有点苦，但是营养价值极高，今天我给它配上了鸡蛋和胡萝卜，让这个早餐显得格外的丰盛。工具/原料more荞麦面(15g)小麦面粉(40g)鸡蛋(50g)虾皮(4g)胡萝卜丝(40g)青椒(5g)植物油20g盐适量葱花适量方法/步骤1/12分步阅读

胡萝卜和青椒切丝

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取适量的虾皮于碗中

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加入一颗鸡蛋，再加入葱花

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撒少许盐，搅拌均匀

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取荞麦面和小麦面于碗中

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加入适量的水，搅拌成糊状

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平底锅加少量的油，倒入鸡蛋液，摊平，煎好后倒出

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加入胡萝卜和青椒丝，撒少许盐在锅中煸熟，倒出备用

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平底锅可以不加油，倒入面粉糊，摊开

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一面煎好后，翻过来煎另一面

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将蛋饼铺着面饼上，再在上面铺上胡萝卜丝和青椒丝

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卷起即可

注意事项

平底锅少加油，这样鸡蛋才能摊好

荞麦味苦，可以和小麦面粉一同食用

荞麦胡萝卜