面食是我们北方人的主食。饺子更是北方人所喜爱的家常食品之一，它的风味与特色不仅独树一帜，更在文化传承中形成饮食习俗。饺子在北方人的饮食生活中，特别是形形色色的节日、喜庆活动中几乎无处不有，更是逢年过节不可或缺的节日食品，在我们这里都有冬至吃饺子的习惯。而春节吃饺子的习俗在明清时已经相当盛行。白菜素馅怎么调好吃呢工具/原料more白菜(适量)鸡蛋(适量)虾皮适量韭菜适量油适量盐适量酱油适量耗油适量方法/步骤1/7分步阅读

配料：

白菜、鸡蛋、虾皮、韭菜、油、盐、酱油、耗油

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白菜撒上一丢丢盐剁碎了沥沥水分。

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加上切好的韭菜丁，煎好的鸡蛋、虾皮。

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再加入油、盐、酱油、耗油调味。

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调好饺子馅就可以包饺子了。

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水开之后就可以下饺子了，饺子一定要浮起来之后才能盖上盖子，要不然会粘锅的，再等饺子肚子鼓鼓的就可以出锅了。

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烹饪小贴士

1 白菜剁好以后一定把水分给它挤干净，要不然包的时候会出水。

2 揉面的时候放上一丢丢盐，加上一个鸡蛋这样做出来的饺子不容易破肚子。

注意事项

仅供参考,欢迎交流

饺子白菜素馅