今天带来的是奶酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more蛋糕底：(10克（个人口味酌情增减）)消化饼干(40克)安佳无盐黄油(20克)蛋糕：(10克（个人口味酌情增减）)奶油奶酪(60克)安佳淡奶油(80毫升)糖粉(20克)芒果泥(50克)柠檬汁(10克)吉利丁粉(3克)清水(20毫升)方法/步骤1/14分步阅读

1.准备好食材。

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2.消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

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3.黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。

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4.蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。

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5.奶油奶酪隔水软化。

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6.奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。

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7.将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。

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8.将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

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9.将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。

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10.将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。

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11.取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。

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12.用模具加热烫出小坑。

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13.芒果奶酪蛋糕就做好啦。

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14.杰瑞的最爱哈。