球茎茴香 别名意大利茴香、甜茴香，为伞形科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。1964年球茎茴香引进北京，却一直未受到人们的重视，近些年我国一些大中型城市和沿海城市为满足涉外饭店及大型超市日益增长的市场需求，都纷纷开始进行引种、栽培。工具/原料more茴香头(1-2个)干辣椒少许葱、姜、蒜少许植物、酱油少量方法/步骤1/4分步阅读

将茴香头洗净，切丝

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准备好配料

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热锅中加入适量植物油，放入葱、干辣椒炒香后，倒入茴香丝；翻炒1-2分钟，加入盐、鸡精，继续翻炒。

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起锅前，滴入少量生抽，翻炒均匀。

盛盘，开饭。

注意事项

喜爱姜味的人，炝锅时可加入适量的姜丝。