如何做辣味苤蓝泡菜
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-25【导读】:
苤蓝是非常适合做成泡菜的一种食材,吃起来嫩脆可口,今天小编就来给大家分享一下如何做辣味苤蓝泡菜。工具/原料more苤蓝(400g)干辣椒若干八角若干桂皮少量盐20g醪糟40g糖5g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将苤蓝洗净,根据个人喜好切成片或者丝,小编喜欢切成丝。可以稍微切细点,这样更容易入味。

将苤蓝在沸水中焯3分钟左右,然后捞出,滤水,加盐搅拌。


将辣椒、八角、桂皮、醪糟,红糖加入苤蓝中,拌均匀。

加入300ML左右的纯净水,拌匀。

将伴好的苤蓝放入准备好的容器中,压实,再加入剩余的泡汁。

加盖密封,置于阴凉处,泡制3~5天。然后就可以食用了。

时间越长苤蓝会越软,喜欢吃脆一点的人可以早点取出食用
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