准备好大一点的容器，放入适量的水，加入少许食用盐搅至融化。按水面粉1:2的比利来放入面粉，搅拌成絮状进行和面和面至表面光滑即可。

醒面10分钟后，在案板上撒上干面粉，将面团和干面粉上柔匀。

把面团搓成长条，切成一个个小剂子按扁。

取出擀面杖，将小剂子压扁，擀成有水饺皮薄欧称况的面皮。

准备好蒸锅放入清水大火烧开，铺上蒸布改成温火。蒸饼是一边宋霜蒸一边擀，擀好面皮放入锅中盖上盖子，然后在擀下一个面皮哄昆。

将所有的小剂子用完后，蒸10分钟后即可出锅了。

蒸好的饼，要一个一个拿出，防止粘连。最后卷上自己爱吃的菜即可。

和面时放盐能让面筋道。

往蒸锅放面皮时小心蒸汽烫到手。