雪花酥的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-25【导读】:
低调的雪花酥工具/原料more黄油(200g)棉花糖(500g)饼干(500g)花生碎(150g)南瓜子仁(150g)冻干草莓(100g)冻干无花果(100g)草莓酸奶干(50g)黄桃酸奶干(50g)蓝莓酸奶干(50g)全脂奶粉(适量)方法/步骤1/14分步阅读
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来一个全家福照片,工具用到电陶炉,麦饭石不粘锅,硅胶刮板,塑料一次性手套,保鲜膜,方形盘整形用

酸奶干解释下这里,看图长方体那个就是冻干酸奶块,也叫干吃酸奶,口感特别好,放在雪花酥里一级棒

黄油放在锅里完全融化,电陶炉中档,没有电陶炉明火最小火,电磁炉不适合做雪花酥火太硬,糖容易熬过,电陶炉个人比较推荐,不挑锅,适合喜欢烘焙,或者喜欢做吃的的小伙伴们使用,火特别稳

黄油,小火全部融化,一定要用小火,火大了黄油分层

棉花糖全部倒入,棉花糖都要被黄油滋润了哦

糖要融化但是不要熬成提起刮板瀑布状那种,熬成那样糖会硬哦,喜欢吃硬糖的除外,看图像发起来的状态但是都化了就可以了,电陶炉打到保温,明火可以关掉

不分顺序,所有干果和果干直接全部倒入倒糖里搅拌

是不是很好看,七彩斑斓,五彩缤纷

从低往上翻拌,翻拌倒这种状态可以上手了,小心哦,别烫到手

整形用手来回翻拌拉丝,让所有的东西都沾上棉花糖,温馨提示一定要戴一次性塑料手套,不粘手!!

放在铺好保鲜膜的方盘里,压紧,做形

好看不

撒上奶粉,喜欢多放不喜欢少放,放入冰箱冷冻都切块

切面好看不

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