订阅关于牛肉，你了解多少？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-22【导读】：
牛肉在中国人的饮食中是仅次于猪肉的一大荤类食物，含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，是补气滋养的好食材。在西方国家更是最主要肉类食品。不过，在食用牛肉时，有一些常识是需要注意的。方法/步骤1/6分步阅读
2/6
3/6
4/6
5/6
6/6
牛肉和猪肉不能共食。猪肉性寒，牛肉性温，二者一温一寒，有一定抵触，最好不同食。
2/6老人和孩子不宜多食。由于牛肉胆固醇含量高，而老人小孩的消化能力较弱，所以应控制一定的量，以免适得其反。
3/6牛肉最好不要烤着吃。当把牛肉烤着吃时，会生成一些苯并芘和亚硝胺等的致癌物质，对身体不益。
4/6牛肉和板栗不能同食。板栗富含碳水化合物，有较多的产热营养素，多食不易消化。而牛肉也不易消化吸收。二者若混合在一起，就更不好消化了。此外，板栗含有丰富的维生素C，会与牛肉中的微量元素发生反应而削弱其价值。
5/6肾炎患者应少吃牛肉。因为牛肉含有大量的蛋白质，这无形中会加重肾脏的负担，对肾炎患者不益。
6/6如何挑选牛肉。在色泽上，新鲜肉的肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。在黏度上，新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复。
版权声明：
1、本文系转载，版权归原作者所有，旨在传递信息，不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台，不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私，请联系本站管理员删除。
4、文章链接：http://www.1haoku.cn/art_100676.html
