宝宝生日那天我自制了一个，虽然不怎么漂亮，但妈妈的爱全在里面哦，做完蛋糕孩子特别兴奋一直唱生日歌，该文章来自豆果美食达人作者皓皓的厨娘工具/原料more鸡蛋(5个)养乐多(55克)细砂糖（入蛋黄）(20克)细砂糖（入蛋清）(50克)色拉油(50克)大芒果(1个)奶油(200克)细砂糖（打发奶油）(20克)糖珠(适量)柠檬汁(适量)低筋面粉(80克)草莓(适量)步骤1/33分步阅读食材准备好2/33蛋黄、蛋白分离在无油无水的容器中，蛋黄加25克白砂糖用手抽划z字打融化糖，不要打发蛋黄，蛋白这时包上保鲜膜放进冷冻里5~8分钟3/33加入色拉油混合均匀4/33用手动打蛋器5/33再加入养乐多，混合均匀6/33乳化好的蛋黄糊中筛入低筋面粉，翻拌匀7/33拌好蛋黄糊8/33呈比较粘稠状态即可9/33放一旁静置10/33从冰箱里取出蛋白，滴几滴柠檬汁11/33打至鱼眼泡加入3分之1白糖12/33打至细腻加入白糖13/33打至纹路清晰接近湿性泡发加入最后白糖14/33打至直立不倒的小尖角即可，15/33准备好一个7寸中空模具，现在把烤箱150度预热5分钟16/33取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中17/33用翻拌手法，混合均匀18/33然后把拌好的倒入蛋白里，继续用翻拌手法19/33拌好的蛋糕糊从20厘米高处倒到模具里，减少气泡20/33放入烤箱的中下层上下火，150度35~40分钟，烤好的出炉轻轻震下倒扣在酒瓶上，放凉21/33用脱模刀轻轻划一圈，即可脱模22/33现在我们来打发奶油，准备好，奶油与细砂糖23/33200克稀奶油，加入20克白糖24/33电动打蛋器，低速25/33打至这样状态时如图26/33用手动打蛋器打27/33打到提起来有尖角即可28/33准备好水果，将蛋糕分三层，依次加入奶油，水果即可，我加了两种水果，芒果与草莓，将草莓夹心29/33裱的不好，但已经尽力，自我安慰，用心就好，30/33芒果花是由里面一圈一圈围出花形31/33插上生日蜡烛32/33成品图33/33成品图