今天带来的是素菜丸,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more青椒(2个)胡萝卜(1根)糯米粉(2O0克)豆瓣酱(少许)盐(少许)鸡蛋(1个)水豆腐(3小块)淀粉(3勺)食用油(1勺)小苏打(2克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)十三香(10克（个人口味酌情增减）)耗油(1勺)姜末(10克)蒜末(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/11分步阅读

把豆腐放容器捣成泥备用

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红萝卜切丝后斩成小段备用

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青椒洗净切碎备用

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蒜瓣切碎

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姜切碎

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准备鸡蛋1个

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糯米粉200克

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把第2至第6步的才料依次放入步骤1里，放入盐、生抽、老抽、耗油和十三鲜搅拌均匀，然后放入淀粉、糯米粉和小苏打拌匀，加少许食用油揉成光滑的团备用

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准备面包糠

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把面团搓成相同丸子均匀粘上面包康，油锅升温到六成热，中小火炸至丸子金黄就成

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成品