杀鸡，鸡肉洗净，剁成小块。

将鸡块放入沸水中，焯去血水，捞出温水冲洗干净。

提前清洗好花旗参、党参、淮山、枸杞、玉竹。

将以上材料放入煲内，大火烧沸，改用小火炖1小时即可。

花旗参，作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

花旗参，具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。