家常爆炒鸡脆骨是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做家常爆炒鸡脆骨。快来看看吧。工具/原料more鸡脆骨(适量)油适量生抽适量老抽适量料酒适量耗油适量香菜适量孜然适量芝麻适量方法/步骤1/4分步阅读首先，起锅烧油，油热后倒入大蒜爆香。2/4大蒜微微金黄后，下入鸡脆骨翻炒，锅边淋入料酒，将鸡脆骨也炒至金黄。3/4锅内撒入孜然充分爆香，让每一个鸡脆骨都包裹上孜然。4/4下入耗油、生抽、老抽翻炒均匀，撒入香菜，翻炒几下后撒入白芝麻即可装盘。