订阅鸭腿炖香菇的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-26【导读】：
今天给大家介绍下鸭腿炖香菇的做法，一起看看吧！工具/原料more 鸭腿(500克)小干香菇(10克)大蒜(3瓣)大葱(2根)干红辣椒(2个)酱油1勺料酒适量油适量盐少许方法/步骤1/9分步阅读
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鸭腿清洗干净
2/9剁小块，入凉水锅中煮开，变色捞出，用温水洗去表面浮沫
3/9小干香菇冲洗一遍，用凉水浸泡
4/9葱段、大蒜、八角、花椒、干红辣椒准备好
5/9炖锅中小火加热，倒少许油，葱段大蒜煸炒出香味
6/9焯水的鸭肉入锅，轻轻翻动
7/9倒入料酒，翻炒一分钟后，倒酱油、盐翻炒上色
8/9倒一碗热水，水开后转小火，盖上盖子，焖炖20分钟，将泡好的香菇倒入锅中，全部浸没在汤中，盖盖子焖炖10-20分钟，起锅撒少许青蒜末或者香葱末，增色添香
9/9成品
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