如何腌菜，说到腌菜家家都不陌生，尤其是秋天家家户户准备着腌菜，腌菜把菜储存起来后到没菜的时候进行吃，腌菜有这悠久的历史而且好吃，下面我们来看下如下经验：如何腌菜-腌腊菜；工具/原料more腊菜(适量)花生(适量)食盐适量酱油适量佐料适量白酒适量腌菜坛／盒子1个方法/步骤1/6分步阅读

准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右，使其腊菜晒得半干，后把晒干的腊菜进行切成小细段，如图所示。

2/6

切完腊菜后在案板上加入适量的食盐、调味品佐料味精进行揉搓，如图所示。

3/6

加入少量酱油和生抽进行一并揉搓，如图所示。

4/6

使其腊菜进行揉搓均匀，切入姜丝不停的搓匀；如图所示。

5/6

开始装瓶子或者坛子，把揉搓好的腊菜放入坛子中，每放一层加入些生花生，如图所示。

6/6

一层一层的把腊菜放入完毕及花生，后进行密闭保存1-2周即可腌制好，如图所示。

注意事项

提前要把腊菜洗干净后晾成半干后腌制腊菜时要洗干净双手后放盐揉搓菜装坛扎紧坛口密闭放置荫凉处2周后即可食用；

此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！

如何腌腊菜腌制腊菜如何腌菜如何腌菜吃腊菜腊菜的做法