锅内刷上食用油，加热，放入洋葱和大蒜，大火，炒香，放入茄子和西葫芦，炒熟，倒入清水，大火，煮沸，放入西红柿，炒匀，收汁，倒入食盐，炒匀。工具/原料more茄子(35g)西葫芦(42g)西红柿(100g)洋葱(20g)大蒜(1瓣)方法/步骤1/10分步阅读洋葱清洗干净，切碎，大蒜切片。2/10

茄子清洗干净，切成小块。

3/10

西红柿去皮，切成小块。

4/10

西葫芦清洗干净，去皮，切片。

5/10

锅内刷上食用油，加热，放入洋葱和大蒜，大火，炒香。

6/10

放入茄子和西葫芦，炒熟。

7/10

倒入清水，大火，煮沸。

8/10

放入西红柿，炒匀，收汁。

9/10

倒入食盐，炒匀。

10/10

盛出，撒上香葱。