今天带来的是中餐 菌菇炒鸡肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡胸肉或鸡腿肉(10克（个人口味酌情增减）)香菇(10克（个人口味酌情增减）)白玉菇(10克（个人口味酌情增减）)蟹味菇(10克（个人口味酌情增减）)蘑菇(10克（个人口味酌情增减）)平菇(10克（个人口味酌情增减）)杏鲍菇(10克（个人口味酌情增减）)洋葱(10克（个人口味酌情增减）)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)黄油(1勺)百里香(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/6分步阅读

1. 香菇、口蘑（白蘑菇）和杏鲍菇洗净，切成条；平菇（蘑菇）洗干净撕成条；白玉菇和蟹味菇洗净去根；鸡大胸切成小条，加料酒，生抽和黑胡椒腌制20分钟；大蒜切片；洋葱切成小丁；

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2. 大火热锅，加入油，倒入鸡丝炒到8分熟，乘出备用；

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3. 大火热锅，加入黄油或者油，炒香蒜片和洋葱丁；

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4. 按先硬后软的顺序依次到入白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、口蘑、蘑菇和香菇，炒拌均匀。

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5. 撒盐、胡椒粉、继续翻炒，把菌菇渗出的水分收干，表面水分煎没，再酌情添加盐；

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6. 最后加入鸡丝，根据个人口味加入百里香即可出锅。