去市场挑选新鲜活着的梭子蟹，注意观察蟹脐，新鲜的颜色红一些。

买回来的梭子蟹，放进塑料桶里，加水，一一排开养着。

或者把梭子蟹放进深一点的盆里，加水盖在梭子蟹身子即可。

找一个泡沫箱子，把螃蟹的腿脚绑住，放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过梭子蟹表面的水，盖好盖子，放进冰箱的冷冻室里。

冰冻的梭子蟹大概可以保存1-3个月，注意不能重复解冻，在3个月内吃完。

梭子蟹要清理干净再吃。

活的梭子蟹放水里养的，最好一周内吃完。