今天带来的是韭菜盒和紫菜蛋花汤,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(200克)温水(120克)韭菜(一把)鸡蛋(3个)虾仁(一碗)香菜(2根)紫菜(随意)淀粉(1勺)调味料(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/16分步阅读

200克面粉中加入2克盐，边倒水边搅拌

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揉成面团醒10分钟，在揉一会面团就光滑了，盖上保鲜膜醒30分钟

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先炒2个鸡蛋，炒好后，让鸡蛋出锅凉快凉快

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韭菜切末放入油包裹住韭菜（动作要轻）

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加入炒好的鸡蛋，盐，耗油

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醒好的面团不用揉，直接搓成长条

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擀成大小均匀，中间厚两边薄的皮

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包韭菜盒

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我喜欢用两张皮包，圆圆的像小太阳。

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锅中刷油放入韭菜盒，掉秤期间我会少油少盐。煎至两面金黄即可

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韭菜盒好吃

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锅中水开倒入淀粉水

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薄薄的勾芡，打出的鸡蛋成蛋花片好看还好吃

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一边倒鸡蛋液，一边搅拌

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水开后放紫菜和虾仁，放少许盐香油

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出锅放上香菜