宝贝点餐，说要吃打卤面，好呀！准了，哈哈～简单又好吃！该文章来自豆果美食达人作者枭笑工具/原料more鲜平菇(150g)里脊肉(180g)豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)姜(2片)洋葱(半个)香菜(1根)刀削面(1人份)步骤1/18分步阅读准备食材！（如果喜欢吃肥肉可以选用五花肉）2/18平菇去根，撕小块。3/18将平菇焯水，水烧开后，下平菇，大火焯水，2分钟！捞出淋干水分。4/18把平菇切丁。（尽量小一点，也可以根据喜欢切！）5/18洋葱去皮切丁！6/18里脊肉洗干净切丁，放入绞肉机中，绞肉糜。7/18姜去皮切碎！准备工作完成！8/18起油锅，加入切好的姜末与洋葱丁煸炒。9/18待葱姜炒出香味后，加入肉丁煸炒至变色。10/18加入料酒去肉腥。11/18加入一小勺蚝油小火翻炒均匀。12/18加入豆瓣酱翻炒均匀。13/18加入半小碗纯净水烧开，中火煮4分钟即可。14/18这时肉丁与平菇已熟，加入切好的香菜关火。15/18借助余温将香菜炒熟即可。平菇肉酱做好了呦～16/18下面开始煮面！水烧开后下面，煮熟捞出过冷水！17/18将煮熟的面装入碗中，再勺两勺肉卤。18/18吃的时候拌一拌，简单又美味，东北人爱吃面食。