鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。工具/原料more鳕鱼(适量)鸡精适量清水适量糖适量醋适量生抽适量老抽适量盐适量蚝油适量十三香适量八角适量黄豆酱适量葱花适量蒜末适量姜片适量方法/步骤1/6分步阅读首先调料汁，葱切段，姜、蒜切片装入碗内。2/6加入八角、盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、糖、清水。3/6然后将鳕鱼洗净切段，锅内倒入油，放入鳕鱼块，煎至两面金黄。4/6倒入调料汁，待汤汁煮开后浇入白醋。5/6盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮，收汤汁即可。6/6这样一份营养美味的红烧鳕鱼就做好了。