在我们东北，有许多好吃的菜，比如，锅包肉，小鸡炖蘑菇，溜肉段，等等，当然了还有我今天要介绍给大家的这道酸菜炖排骨，味道那是杠杠的好吃。工具/原料more排骨(500克)酸菜(1000克)盐少许姜3片生抽适量大料1颗老抽适量步骤/方法1/11分步阅读排骨，提前泡好，洗干净。2/11酸菜一颗。掰开，洗干净。3/11排骨，放入高压锅，加入，姜3片，大料1颗。和少许盐。压10分钟。因为一会还要炖，不用压的时间太长。4/11开始切酸菜，酸菜时，要先把邦片薄片，在切丝，这样才好吃。5/11切好了，看看我这刀工还行吧。6/11锅里放油，油开后放入酸菜，炒一会。7/11加入排骨和汤。放入，生抽，喝少许老抽，一点点盐。8/11炖酸菜时，捣点蒜泥，捣时在里面放一点点盐和鸡精。蒜泥的味道会更好。这可是酸菜排骨的最佳拍档。9/11吃酸菜排骨，沾这他吃，那味道，绝对不一样。10/11炖大概20分钟，就好了，加入，鸡精，就可以出锅了。11/11来尝尝吧，味道绝对好吃。