牛肉营养丰富，含有蛋白质，氨基酸、膳食纤维、维生素以及钙、钠、锌、锰等营养成分，牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨，天气渐冷，多吃牛肉！！用钛古高端IH电饭煲做出的番茄牛肋条，酥烂入味，酸甜鲜香，汤汁浓稠，无论是拌饭还是面条，非常开胃。工具/原料more牛肋条(800克)西红柿(100克)葱20克姜15克料酒10毫升八角2克桂皮5克陈皮丝3克香叶2克干辣椒4克白砂糖5克老抽5克生抽15克耗油10克食盐 2克香菜20克方法/步骤1/13分步阅读

牛肋条洗净切块，4个番茄洗净，准备姜，大葱，白糖，干辣椒，桂皮，八角，陈皮丝，点缀用的香菜。

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锅中放入冷水将牛肋条放入，加入姜片葱段和料酒，大火烧开，撇去血沫。

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捞出后用温水冲洗净沥干，备用。

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番茄顶部轻切十字刀放开水中烫一下，捞出把皮撕去，再切成小块。

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炒锅放油，放干辣椒，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶煸香。

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把牛肉倒入锅中翻炒至表面微微焦，接着加白糖，生抽，老抽，蚝油，陈皮丝翻炒上色。

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倒入3/4切碎的番茄，小火继续翻炒。

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把电饭煲冲洗干净。

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将牛肉倒入仿石锅内胆中，加没过牛肉的开水量。

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接通电源，启动电饭煲，轻触选择烹饪，1小时。

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离结束还有15分钟时，开盖放入剩余的1/4番茄小块，根据个人口味加适量盐调味。这款高颜值钛古电饭煲中途开盖，烹饪不打断。

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时间到，打开电饭煲锅盖，香飘满屋。

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汤汁浓郁，泡饭泡面都好吃。

注意事项

我用点是仿石锅电饭煲，如果大家没有点话可以选择普通电饭煲，蒸煮时间长一点，这样肉质会烂一些，比较入味。

肋条牛肉美味番茄