山药中含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶等物质，其具有促进消化、预防牙齿脱落、健脾益气、预防骨质疏松、增强身体免疫力以及止泻强身等作用，我们平时可以把山药做成山药饼，适合老人小孩子食用，下面是具体的方法和步骤。工具/原料more山药(500克)红豆泥(200克)方法/步骤1/7分步阅读

准备500克的新鲜山药，把表面的泥土清洗干净。

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用刀把皮去掉，这里注意戴上水套操作，因为有的人会因为山药皮过敏而痒。

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用刀在案板上切成小段，用碗装好。

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上锅大火蒸20分钟，然后用勺子或木棒按压成泥状备用。

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准备好做饼的配料，红豆沙和模具。

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把红豆泥包进山药饼胚里面，用模具按压成形。

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最后在表面撒点黑芝麻，放在电饼铛上煎上，最后表面金黄色就可以出锅吃了。