简单美味的快手菜，为了适合宝宝吃。我们这次选用了潮白黑鱼，因为它营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。工具/原料more潮白黑鱼(1条)嫩豆腐(1盒)大蒜3粒姜5片八角2个桂皮1个辣椒适量醋1勺老抽1勺生抽3勺料酒1勺糖1勺香菜2根淀粉3勺步骤/方法1/6分步阅读将买来的潮白黑鱼洗净，切成鱼片，沥干水分备用。2/6香菜切碎；蒜，姜片切片，和八角，桂皮，辣椒放一个碗里。3/6姜蒜碗加入一勺醋，一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，1/4勺糖，加入大半碗水混合均匀。4/6豆腐切块。5/6鱼片两面沾水淀粉。锅烧热放三勺油，加入鱼片，两面煎至微黄。加入酱汁大火煮开。6/6加入豆腐，煮开后转小火烧20分钟。加入香菜大火收汁，即可。