鸡翅中相信是很多大小朋友都喜欢的一道食物，肉质香嫩，做法多样化，比如奥尔良烤翅、可乐鸡翅、烧烤鸡翅中等等，要说最受欢迎的做法那奥尔良烤翅绝对是其中之一，色泽饱满，气味鲜香诱人，引得多数人为它“着迷”。不过在我心中，有一款鸡翅做法，要比它更为诱人，它就是“葱油鸡翅”，这款鸡翅做法是我自己无意中的创新，味道真的超赞，香气要比奥尔良烤翅更浓郁，做法也简单，非常适合“手残党”学做。工具/原料more鸡翅中(7个)香葱(5根)大蒜(3瓣)料酒(2勺)玉米油1勺蚝油1勺辣椒粉1勺半孜然粉半勺研磨黑胡椒粉小半勺盐3克熟的白芝麻2克方法/步骤1/10分步阅读

先将鸡翅中洗干净，然后用刀将它一切两半，这样腌制起来里面比较容易入

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将切好的鸡翅中放入深岔牺碗中，加入没过食材的水和2勺料酒，浸栗歌羞泡15分钟，这样可以去除多余的血水

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鸡翅中浸泡期间，来处理下其它材料，把大蒜去皮切成细小的蒜粒，香葱洗干净后切成段状

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鸡翅浸泡好后倒去碗内的水，然后加入蒜粒、1勺玉米油、1勺蚝油、1勺半吩阅辣椒粉、半勺孜然粉、小半勺研磨黑胡椒粉和3克盐，用干净的手抓匀，抓匀后再多抓捏一会，这样更易入味。温馨提示，调味料所有用到的勺子，就是下图中大小的勺子，大家可以参考一下

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接着将抓匀后的鸡翅中倒入保鲜袋内，腌制30分钟就可以了。

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等鸡翅中腌制好后，我们开始做葱油，锅内倒入适量的油，把葱段下锅，用中小火来炸，炸的过程中，要用筷子时不时的搅拌一下

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等炸到葱段表面有点枯黄，就可以熄火了，如下图所示，此时需要将葱段捞出丢掉，留下葱油部分即可

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然后把腌制好的鸡翅中摆入锅内，用小火来煎它，煎的时候，可以盖上盖子，这样熟得快一些

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中途需要开盖多翻面，一直煎个13分钟左右的样子，就可以熄火了，最后撒上白芝麻，就可以享用啦

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鸡翅还是喜欢这做法，不加一滴水，葱香十足，香辣爽口，太好吃了

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