鸡翅根清洗干净，在锅里放入鸡翅根、水和姜片，灼煮几分钟。

将鸡翅根捞出，并再用清水清洗一下。

锅里放入少许油、姜片、蒜头，爆炒一下。

把鸡翅根放入锅里，加入适量食盐、酱油和少许冰糖翻炒几下。

盖上锅盖焖煮15分钟左右，最后再放入一点老抽，这样美味的酱油鸡翅根就完成了。

鸡翅根要先用水和姜片灼煮一下，将它表面的脏东西煮出来，而且还能去掉腥味。

快煮好的时候再加点老抽，能让它上色，颜色会更好看。