订阅砂锅山药排骨汤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-27【导读】：
劳累一天回家来一碗山药排骨汤爽口解腻又不失营养价值，炖起来也方便工具/原料more排骨(一根)山药(200g)香葱1根方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
排骨放入锅中焯水
2/5山药削皮洗净，切片放入水中备用；香葱切沫
3/5焯水后排骨洗净放入砂锅中
4/5放入姜片、黄酒去腥，清水；清水盖住排骨，尽量放满一砂锅（可根据砂锅大小及排骨量调整水量）
5/5大火烧开；转至小火慢炖20分钟；放入山药；再炖10分钟；放入少量食盐（汤不宜太咸，劲量少放食盐）；关火放入葱末既可起锅
注意事项排骨不宜太多，一根排骨差不多够用
水不能太少，炖汤时水量会蒸发，如果想多喝汤可以多放水，但是也不要过量
不吃葱，葱花可以不放；生姜和料酒必放去腥
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