今天带来的是吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(260g)鸡蛋(1个（小个的）)牛奶或水(125g)奶粉(10g)砂糖(35g)盐(2g)耐糖酵母(3g)黄油(30g)方法/步骤1/18分步阅读

材料合影，这是为了拍照，平时不用这么麻烦的，把面包机内胆置于一秤上按顺序加就好（顺序是先放水或牛奶-鸡蛋-一个角放盐-另一角放糖-高粉和奶粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去）材料放好启动面包机揉机轻微扩展状态，能拉出易破的膜。

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加入黄油，继续揉至完全扩展状态。

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能拉出薄、透不易破的膜。

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盖保鲜膜发酵到2倍大（冬天天冷可以放烤箱不开火，下面烤盘放热水发酵）

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用手指沾面粉按下去，无明显塌陷回缩，就是发酵到最好状态了。

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排气后分成3等会，揉圆。

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盖保鲜膜松弛15分钟

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取1个面团擀成长舌状

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由上至下卷起，依然做好3个

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放入吐司盒，二次发酵可以入放烤箱不开火，下面放有热水的烤盘，这样温度湿度都有了，冬天天冷中间可以换一次热水。

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发酵至模具8分满

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盖上吐司盒盖（也可以不盖盖，刷上蛋液中间观察颜色深了及时盖上锡纸）

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烤箱预热180度，中下层上下火，打开热风循环，烤35分钟。

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烤好立刻脱膜

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成品

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成品

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冷却后切片，很松软（吃不完的放食品袋保存）

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抹果酱，做三明治都棒棒哒。