今天带来的是炖带鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more带鱼(400克)小葱(1根)姜(6片)蒜(2瓣)香菜(1根)油(6克)花椒粒(12粒)料酒(10ml)耗油(5ml)生抽(5ml)老抽(5ml)香醋(5ml)盐(5克)淀粉(5克)白胡椒粉(少许)方法/步骤1/14分步阅读

准备好带鱼段。

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准备好葱姜蒜、香菜末。

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放入料酒、盐、白胡椒粉。

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拌匀腌制半小时。

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带鱼上裹上一层淀粉。

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锅中倒入油，加热至五成热，放入带鱼，煎至焦黄。

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翻面继续煎至金黄。

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放入花椒粒、葱姜蒜爆香。

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再加入料酒、蚝油、生抽、老抽、香醋。

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加入水，慢炖10分钟。

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将带鱼翻面再炖10分钟。

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撒上香菜末即可出锅了。

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美味可口的炖带鱼就上桌了！

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鲜香美味。