莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。 这次我用莲藕搭配豆腐用番茄酱调味，清淡可口，很好吃。工具/原料more大豆腐(1块)莲藕(250g)番茄酱3汤勺洋葱半个盐1小勺方法/步骤1/12分步阅读

藕清洗干净，去外皮。

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把藕对切半，在切成薄片用水浸泡下。

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炒勺烧开水，放入藕片煮2分钟捞出。

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豆腐切成麻将块大小的块状

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洋葱切块

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炒锅放油，放入豆腐煎。

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把豆腐煎的两面金黄，取出。

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炒锅放一点油，爆香洋葱后放入藕片翻炒。水分炒干。

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放入煎好的豆腐

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加入番茄酱和盐

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炒匀即可。

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装盘

注意事项

不用加过多的调料，炒藕片的时候也不要油过多，本色味道很好吃。 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的，最好闻起来有清香