姜汁烧肉是一道极受欢迎又非常简单的料理！工具/原料more梅花猪肉片( 120g) 姜（泥）( 10g)蒜（泥）( 2瓣)味醂( 1大匙)清酒( 1大匙)酱油 (1大匙)高丽菜 (2-3片)洋葱 (1/4颗)胡萝卜 10g 青葱 1支塩、黑胡椒 少许方法/步骤1/16分步阅读

腌菜可以提前一两天先完成将白萝卜切薄片，以塩浸渍约半小时待出水后，沥掉水分

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红色火龙果捣碎

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取一附盖容器，将白萝卜片、火龙果泥放置其中，并以糖、醋（糖：醋大约是1:1，喜欢口味甜一点则糖的分量略增；喜欢酸一点则相反）、塩腌渍，放冰箱冷藏至少一天，使其入味

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天然的颜色真是美极了

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准备一个大小适中的小钵将渍好的萝卜片依序排列

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完成漂亮的玫瑰花?

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姜、蒜磨成泥

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取一小碗，将腌料全部加入调匀

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猪肉片切成方便入口的长度，加入腌料腌约15-20分钟

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处理配菜将高丽菜切大片、洋葱切丝、胡萝卜切丝、青葱切段（葱白、葱绿分开）

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热锅下一些油，将洋葱、胡萝卜、葱白下锅炒出香味

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接着下高丽菜，炒到软但还是脆口的状态，以塩、黑胡椒调味，即可先盛出备用

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补少许油，下猪肉片，中大火快炒

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待猪肉片变色约八、九分熟，下步骤12的配菜一起翻炒

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最后放入葱绿，翻两下即可起锅盛盘

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姜的香气十足，完全融入在猪肉片中！另外准备几道简单的小菜、味噌汤，在家就可以享受日式定食套餐！好幸福哦！

注意事项

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