红烧牛肉干拌面操作非常简单，易上手工具/原料more牛肋条(250g)湿面(150g)​生姜适量大蒜适量青菜适量辣椒酱适量沙茶酱适量八角适量桂皮适量花椒适量冰糖适量方法/步骤1/11分步阅读

食材准备

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牛肋条切块冷水入锅焯水（撇去浮沫）

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焯水后盛出，装盘备用

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热锅，倒入食用油

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冷油放入姜蒜，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味，放入焯水过的牛肋条一起煸炒

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煸炒至牛肋条微焦黄色时，放入沙茶酱，辣椒酱，冰糖一起炒匀

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加入温水没过牛肉

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小火煮1小时（高压锅20分钟）PS：需要注意的是，中间需要反复几次查看是否水烧干，如不够继续加水烧

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1小时后，发现汤汁基本快要收干即可

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另起一锅煮面条，把浇头淋到面上即可

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完成

注意事项

牛肋条事先焯水去腥

一定用温水蒸煮牛肉，这样做的口感才是最佳的

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