订阅板栗蛋黄酥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-28【导读】：
板栗蛋黄酥（免搓膜版本）的做法工具/原料more油皮：中/高粉(150g)猪油(45g)白砂糖(25g)清水(60g)油酥：低粉(120g)猪油(60g)板栗馅/豆沙馅(约450克)烤熟咸蛋黄(15个)鸡蛋(1个)黑芝麻(少量)方法/步骤1/6分步阅读
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油皮制作：中粉和猪油糖再加水混和均匀，揉成光滑面团，低粉和猪油混合揉成光滑面团，全部包上保鲜膜醒30分钟以上。
2/6称好板栗馅、烤好咸蛋黄备用，醒好的油皮称好18克,油酥12克，油皮揉圆像包包子一样把油酥包在里面按扁擀成长舌状再卷起，松弛20分钟按扁擀薄再卷起松弛20分钟（其实我一个人做好全部都是时间差不多了）做这些全程都是要盖保鲜膜的，做好一个盖一个。
3/6预热烤箱，180烤10分钟，取出来刷两遍蛋黄水撒点熟芝麻，再烤15分钟就好了
4/6酥的掉渣有木有
5/6咬一口一层一层的，酥香可口～～好吃
6/6板栗馅的制作可以看我的之前的发的菜谱
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