订阅腊板鸭炖酸菜
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-28【导读】：
如果发现鸭身上长毛了，不要认为就已经坏了，闻一下，如果没有哈喇味，仍然保有浓郁的熏腊味，即仍是好的腊味，这时可用干布擦一下，放在通风的地方。工具/原料more腊板鸭(1只)酸菜(300g)食用油少许姜片少许生抽少许味精少许方法/步骤1/4分步阅读
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板鸭炖酸菜
腊板鸭放在温水中浸泡2个小时（去咸味），剁成小块。
2/4酸菜洗净后，切成酸菜丝，放入盘中备用。
3/4锅内放食用油，放板鸭翻炒后放入姜片和适量水焖30分钟后放入酸菜丝炖10分钟。
4/4锅内放入生抽、味精翻炒入味，大火收汁后出锅。
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