今天带来的是家庭版水煮牛肉片,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(10克（个人口味酌情增减）)莴笋(一根)黄豆芽(10克（个人口味酌情增减）)蒜苗(六根)玉米淀粉(10克)葱姜蒜(10克)花椒胡椒粉(1小勺)郫县豆瓣酱(两勺)方法/步骤1/10分步阅读

我随意买的一块牛肉！洗洗干净准备切片，当然我没用完，留了一块煮汤，一块炒，然后切了一点用来做水煮肉片哈

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我不怎么会切牛肉！随意切的片

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切好后加料酒，酱油，胡椒粉，姜蒜碎和少许盐巴腌制十分钟

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蒜苗切段，莴笋弄成段，黄豆芽一把洗干净，最好过过水！小米椒切三个，小葱切点葱花！大蒜和生姜切点片也切点碎的备用！！然后那个玉米淀粉用水化开泡一会儿，再把上面清水去掉，留下的淀粉水放进肉片里抓匀确保都裹上淀粉

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锅里放油，加花椒，加姜片和蒜片把蒜苗和莴笋还有豆芽炒熟再放盆里面打底！

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接着另外起锅放油，再放葱姜片，放郫县豆瓣酱两勺翻炒均匀后加入适量清水慢慢熬开，然后中小火夹入牛肉片慢慢烧开煮熟！可加点鸡精和味精，随自己口味！

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做熟的牛肉片倒入打底好的蔬菜上面，我的汤水有点少了哈哈哈

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接着把小米椒碎和蒜薹还有葱花，芝麻之类的撒上面！！

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然后锅里另起放油烧热后浇上去！噗呲噗呲的声音还有香味更好闻了！！

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来吧，吃起来吧，孩子说太好吃，一口气吃了三碗米饭！真的好下饭哦