今天带来的是蒜蓉酱,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大蒜(250g)小米辣(5根)盐(1小撮)生抽(2勺)耗油(1勺)油(1勺)姜(少许)小葱(几根)鸡精(一小勺)红花油(300克)方法/步骤1/11分步阅读

大蒜制成蒜末，过水，挤干水，备用

2/11

葱、姜、小米椒切末

3/11

生抽、蚝油盛小碗，调匀，备用

4/11

红花油加入炒锅，三成热时，加入20%的蒜末

5/11

全程小火，炒至金黄

6/11

捞出备用，（金蒜）

7/11

将油加热至5成热，加入60%的蒜末，加入葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、盐，炒两分钟左右

8/11

加入金蒜，余下的生蒜末

9/11

加入少许鸡精，拌匀，关火

10/11

装瓶

11/11

万能的蒜蓉酱做好了，可以用来烤一切啦。