“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉，与肉片一起蒸，芋头香糯可口，肉片鲜美嫩滑，油而不腻，特别好吃！工具/原料more芋头(（奉化）500克)肉(150克)盐1勺糖1勺酱油20毫升料酒20毫升姜3片蒜3片陈皮少许辣椒1个步骤/方法1/8分步阅读芋头洗净，去皮2/8取半个，切薄片3/8肉去皮，半肥半瘦切薄片4/8肉片加盐，糖，酱油，料酒腌制一下5/8一片芋头一片肉片间隔排列在容器内，腌制的汁也倒入其内6/8辣椒切圈，姜蒜切丝7/8热油下锅，爆香姜蒜辣椒8/8趁热把锅内的汁浇在芋头和肉片上，再放上几根陈皮，另放蒸锅内蒸30分钟左右。