五花肉：补肾、滋阴、益气青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌红椒：温中、开胃、消食工具/原料more五花肉(按自己感觉来)红椒(按自己感觉来)青椒(按自己感觉来)蒜苗按自己感觉来郫县豆瓣酱按自己感觉来酱油按自己感觉来方法/步骤1/11分步阅读

1.主料准备好

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2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

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3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净

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4.将五花肉切薄片

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5.青红椒切小段

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6.蒜苗切小段

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7.姜切片，蒜拍碎

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8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

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9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱

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10.放入青红椒翻炒

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11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅

注意事项

1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。

2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。

3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。

4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了

做法