订阅咖喱炒牛肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-28【导读】：
学习咖喱炒牛肉的做法能帮助我们了解饮食文化，并可提高我们的生活知识。工具/原料more牛肉、盐、料酒、淀粉、油、蒜、姜、咖喱、番茄沙司、葱方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
牛肉切片，加入少许泡打粉，清水，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用
2/8上浆后的牛肉先焯水锅中做水，水温80度时，当锅内出现大量起泡，但还没有煮开时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出
3/8锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用
4/8另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒放入咖喱块，调入清水少许
5/8咖喱煮化后，调入番茄沙司
6/8放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠
7/8放入葱头，翻炒均匀即可出锅
8/8现在可以装盘食用
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