正月葱二月韭，现在虽然是盛夏，却收到了和二月韭一样香的无污染的农民朋友送的韭菜为了不辜负它的鲜香，决定吃顿素饺子韭菜可以提升阳气，不管做馅还是拌面都很受欢迎二月份韭菜莲藕猪肉馅饺子最是鲜香今天天气太热，素饺子更爽口又不油腻该文章来自豆果美食达人作者水果女王的私房菜工具/原料more韭菜(1把)面粉(500g)鸡蛋(2个)油(适量)盐(适量)五香粉(适量)生抽(适量)鲜香菇(8朵)香油(少许)步骤1/6分步阅读洗净韭菜凉干时把面粉和好。然后开始备馅，韭菜切碎2/6鲜香菇切小块，先把鸡蛋炒好盛出来，再炒香菇，炒出香味后放五香粉再炒，倒入鸡蛋一起炒匀，加几滴香油和少许生抽炒匀，最后放盐炒匀，放凉备用3/6把碎韭菜倒入放凉的香菇鸡蛋中拌匀就可以包饺子了4/6和好的面粉揪成小剂子，擀皮。5/6馅放入饺子皮后左右捏上去就好了6/6煮熟的香菇韭菜饺子，很好吃。