椰浆香芋西米露广东经典甜品之一，清爽可口，芋头粉糯，西米Q弹，冷藏后食用更是爽口爽心。该文章来自豆果美食达人作者北纬yhz工具/原料more椰浆(250毫升)香芋(1个)西米(100克)黄冰糖(70克)步骤1/12分步阅读双手带手套，把芋头去皮，切成一厘米大小的方块。2/12锅中倒入适量清水，倒入芋头，大火烧开，转小火。3/12熬至芋头熟透，用筷子可以插过去就是熟了，加入冰糖，加的时候小心水溅出，煮至冰糖融化。4/12倒入椰浆拌匀关火备用。5/12煮芋头的同时另用不粘锅倒入清水1000克左右烧开。清水和西米的比例10：1。6/12倒入西米，一定要水开再倒。7/12不停搅拌，以免粘锅。8/12煮至西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候关火。9/12盖上锅盖，焖5分钟，焖至没有白芯。10/12把西米捞起过凉白开。11/12捞起再倒入椰浆中拌匀即可。12/12来一口吧。冰镇后更好喝哦！