这是一道清冰箱菜，冰箱里刚好还有一个番茄，但是没有鸡蛋了，不能做番茄炒蛋，还有一些虾仁，就试着做了这道番茄虾仁，以前还真没这么吃过，可能因为不太爱吃蕃茄的原因，但发现还不错哦，也算一个惊喜！后来才知道还有番茄虾仁意面，真是太孤陋寡闻了…和番茄鸡蛋类似的做法，味道却不输给番茄鸡蛋哦～工具/原料more番茄(1个)虾(200克)花生油15毫升盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙葱1棵番茄酱20克生粉10克料酒10毫升蒜瓣1颗步骤/方法1/9分步阅读材料准备：虾，番茄，番茄酱，葱，蒜瓣，生粉，料酒，盐，黑胡椒2/9虾剥壳去虾线，加入盐，黑胡椒，料酒和生粉，用手抓匀，腌制5分钟左右3/9番茄划十字，沸水中稍烫去皮，切成小丁4/9锅中热油，倒入腌制好的虾仁翻炒至八分熟，出锅备用5/9热锅冷油，放入切片的蒜瓣，慢慢煸出香味，倒入蕃茄丁翻炒6/9用铲子边压边炒，等番茄出汁，再倒入番茄酱继续翻炒7/9番茄炒软出汁后，倒入虾仁，继续翻炒8/9撒入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅9/9出锅后撒上葱花即可～（不喜欢的也可不撒）