冷水下锅开大火10分钟可以熟的。

主料：生蚝6个、大蒜8瓣。

辅料：食用油适量、葱花少许、热油少许。

蒜蓉蒸生蚝的做法

1、用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许。

2、大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。

3、将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。

4、用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。

5、将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。

6、平底锅烧热，倒入适量食用油。

7、待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。

8、把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。

9、放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟。

10、出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。