高温处理，银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，这些毒性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟再吃，就比较安全。

用微波炉的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

去掉银杏果的胚芽，把银杏果分成两半，去掉里面的银杏果胚芽即可食用。

银杏果虽然带有一定的毒性，它的毒性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中毒，平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，就不会有中毒症状发生。

银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有毒成分，些毒性物质在遇到高温以后会失去活性。